AmenerĂ  Ă©bullition. Ajoutez les oignons revenus, le coulis de tomates, l’ail hachĂ©, le curry en poudre, un peu de sel. Cuire Ă  petits bouillons, Ă  couvert pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps, dĂ©coupez votre ananas en petits morceaux. AprĂšs que votre curry de porc ait cuit 30 bonnes minutes, ajoutez les morceaux d
RĂŽti de porc taillĂ© en dĂ©s puis cuit avec du lait de coco et de l'ananas. 15mn 25mn 15mn Les ingrĂ©dients Pour personnes CĂŽtes de porc 190 g 6 piĂšces Lait de coco non sucrĂ© 25 cl Ananas 1 piĂšces Curry doux 5 g Citrons jaunes piĂšces Oignons 1 piĂšces Huile d'olive 10 cl Sel fin 5 pincĂ©es Moulin Ă  poivre 3 tours Descriptif de la recette ETAPE 1 Tailler les cĂŽtes de porc en cubes de 1 cm. RĂ©aliser une marinade avec le jus de 1/2 citron, l'huile d'olive et le curry, puis la verser sur le rĂŽti de porc et laisser mariner pendant 15 min. ETAPE 2 Éplucher et ciseler l'oignon. Éplucher l'ananas et ĂŽter le coeur, puis tailler le fruit en dĂ©s de 1 cm. ETAPE 3 Colorer les cubes de porc sur toutes les faces dans de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et laisser cuire pendant 2 min. Verser ensuite le lait de coco et cuire 10 min de plus. Ajouter enfin les cubes d'ananas et cuire de nouveau pendant 10 min. Le + du ChefAccompagnez cette recette de riz. Vous pouvez remplacer les cĂŽtes de porc par du filet mignon.» Vous aimerez aussi...
Dansune poĂȘle, faites chauffer le beurre, et y dorer les tranches d’ananas Ă  feu doux, en les retournant souvent. Retirez le rĂŽti et rĂ©servez-le au chaud. Versez le jus de cuisson en le filtrant dans une casserole, et dĂ©graissez-le. Coupez le rĂŽti en tranches, et servez avec la sauce et les tranches d’ananas. Mots-clĂ©s: ananas
Avec ce smoothie glacĂ© Ă  l’ananas et Ă  la noix de coco, je continue dans ma lignĂ©e des boissons ultra faciles et trĂšs rafraĂźchissantes. Cette recette est vraiment trĂšs facile et ne nĂ©cessite que trĂšs trĂšs peu d’ingrĂ©dients. Les recettes de smoothie font parties des recettes les plus simples sur le blog, mais restent dĂ©licieuses ! L’étĂ© est bien installĂ© et les tempĂ©ratures nous le rappellent allĂšgrement. L’envie d’exotisme se fait sentir avec l’approche des vacances
 Quoi de mieux que l’ananas et la noix de coco pour assouvir ces envies d’ailleurs ? Ces saveurs tropicales font parties de mes associations prĂ©fĂ©rĂ©es
 J’ai adorĂ© prĂ©parĂ© ma glace pina colada, mais il ne m’en reste plus
 Alors j’ai trouvĂ© une alternative rapide pour pouvoir profiter des mĂȘmes saveurs et du mĂȘme effet glacé  sans sortir la sorbetiĂšre ni attendre 2h que la glace soit prĂȘte ! Mixer des fruits surgelĂ©s avec un peu de lait vĂ©gĂ©tal et vous obtenez ainsi facilement un smoothie ultra-rafraĂźchissant qui reste frais pendant longtemps
 Parfait Ă  n’importe quelle heure de la journĂ©e au petit-dĂ©jeuner comme ce smoothie glacĂ© Ă  la framboise, au goĂ»ter ou en fin de journĂ©e, avec un peu de rhum pour un cocktail parfait par temps chaud ! Il y a quelques temps, la marque Lima m’a envoyĂ© 3 boissons Ă  dĂ©couvrir. Ce sont des boissons vĂ©gĂ©tales bio, disponibles dans des magasins spĂ©cialisĂ©s. J’utilise souvent des laits vĂ©gĂ©taux, bien que je ne sois pas diagnostiquĂ© comme intolĂ©rante au lactose. Je les utilise pour varier mon alimentation et aussi parce que j’adore le goĂ»t de certaines boissons. Une de ces 3 boissons Ă©tait une boisson Ă  base de riz et de noix de coco, une sorte de lait de riz au lait de coco », trĂšs agrĂ©able. Le goĂ»t de coco est beaucoup moins prononcĂ© que dans un lait de coco habituel, en faisant donc une boisson agrĂ©able. Je l’utilise pour mes smoothies du matin, il est parfait avec des fruits exotiques
 Un smoothie ultra-rafraĂźchissant Ă  l'ananas et noix de coco Temps de prĂ©paration 15 minutesTemps total 15 minutes Type de plat BoissonsCuisine AmĂ©ricaine Portions 4 personnes ▱ 500 ml de lait de riz et coco▱ 400 g d' ananas surgelĂ©s▱ 10 cl de rhum facultatif ▱ Mixer tous les ingrĂ©dients au blender. Le mĂ©lange doit ĂȘtre liquide mais bien frais. ▱ Servir aussitĂŽt Ce smoothie glacĂ© se dĂ©guste Ă  toute heure de la journĂ©e... avec un peu de rhum pour une frozen pina colada Ceci devrait Ă©galement vous intĂ©resser
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Préparationde la recette RÎti de Porc au Lait de Coco étape par étape : 1. Mettre un peu d'huile d'olive dans une cocotte. 2. Quand l'huile est chaude, faire dorer le rÎti de chaque cÎté. Saler, poivrer. 3. Puis ajouter le curry dans la cocotte. 4. Ajouter le lait de coco et le concentré de tomates (une bonne cuiller à soupe). 5.
J’aime beaucoup StĂ©phane Raynaud car il propose toujours des recettes simples. Dans un de ses livres dont je ne me souviens plus du titre, il propose cette recette qui m’a bien plu en cette pĂ©riode de transition oĂč on est un peu lassĂ© des lĂ©gumes d’hiver et oĂč les lĂ©gumes printaniers restent encore un peu chers quand ils ne peinent pas Ă  arriver sur les Ă©tals. Pour les tomates, Ă©videmment, ce n’est pas la saison. Du coup, achetez-les en boite ou en coulis. PrĂ©fĂ©rez comme pour les autres produits des tomates bio. À propos de cette recette Liste des ingrĂ©dients 1 kg d' Ă©chine de porcde l' huile d'olive1 morceau de gingembre frais1 cs de curry400 g lait de coco400 g de tomates2 oignons rouges1 ananassel et poivre Coupez l’échine si vous avez comme moi oubliĂ© de demander au charcutier de le faire. Épluchez les oignons et le gingembre et Ă©mincez-les. Faites revenir le curry dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez la viande, le gingembre et les oignons. Faites-les revenir de tous les cĂŽtĂ©s quelques minutes. Salez un peu. Ajoutez les tomates en cette saison, en boite ainsi que le lait de coco. MĂ©langez. Couvrez et laissez cuire tout doucement 3/4 h. Pendant la cuisson de la viande, Ă©pluchez l’ananas, coupez-le en tranches puis en petits morceaux. Ajoutez les morceaux dans la cocotte. Refermez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les morceaux soient bien cuits soit 1/2 h, 3/4 h. Vous pouvez les laisser plus longtemps, ils n’en seront que meilleurs. Ajustez l’assaisonnement. Proposez avec ce plat une salade en accompagnement. Coupez l’échine si vous avez comme moi oubliĂ© de demander au charcutier de le faire. Épluchez les oignons et le gingembre et Ă©mincez-les. Faites revenir le curry dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez la viande, le gingembre et les oignons. Faites-les revenir de tous les cĂŽtĂ©s quelques minutes. Salez un peu. Ajoutez les tomates en cette saison, en boite ainsi que le lait de coco. MĂ©langez. Couvrez et laissez cuire tout doucement 3/4 h. Pendant la cuisson de la viande, Ă©pluchez l’ananas, coupez-le en tranches puis en petits morceaux. Ajoutez les morceaux dans la cocotte. Refermez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les morceaux soient bien cuits soit 1/2 h, 3/4 h. Vous pouvez les laisser plus longtemps, ils n’en seront que meilleurs. Ajustez l’assaisonnement. Proposez avec ce plat une salade en accompagnement. Automne,Hiver,Printemps,Plats uniques,Plats avec de la viande,Fruits,Cuisine du monde,healthy Voir aussi
Lesingrédients pour 6-8 personnes : 1 rÎti de porc de 1 kg. 50 cl de cidre brut. 1 camembert au lait cru. 1 oignon. 15 g de beurre. Sel et poivre du moulin. Peler et couper l'oignon en quartiers et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre. Assaisonner le rÎti de porc et le faire dorer dans la cocotte sur toutes ses faces.
CHICKEN IN COCONUT MILK WITH VANILLA BEAN, scroll down for recipe in English
 Cette merveilleuse recette reprĂ©sente tout ce que j’aime en cuisine simplicitĂ© extrĂȘme d’exĂ©cution, couleur magnifique, ingrĂ©dients facilement accessibles, et surtout une combinaison de saveurs inhabituelle et surprenante
 De la vanille dans un poulet au lait de coco! Et ça marche! J’ai rarement Ă©tĂ© aussi emballĂ©e par une recette tant ce poulet est extraordinairement savoureux et crĂ©meux! C’est la recette parfaite pour un souper entre amis ou pour recevoir Ă  la bonne franquette vous surprendrez vos convives avec des saveurs nouvelles, sans passer des heures aux fourneaux et sans vider votre tire-lire. De plus, ce plat en sauce se rĂ©chauffe super bien, et peut donc ĂȘtre prĂ©parĂ© Ă  l’avance. Vous pouvez doubler, voire tripler les quantitĂ©s pour une plus grande tablĂ©e
 Vous ai-je dit que j’étais emballĂ©e par cette recette? Recette adaptĂ©e du poulet coco-vanille du blog Douceurs Vanille INGRÉDIENTS pour 6 gourmands 1 kg de blancs de poulet coupĂ©s en laniĂšres 6 blancs Huile 2 oignons hachĂ©s 3 gousses d’ail hachĂ©es 1 cube d’1 » 2,5 cm de gingembre pelĂ© et hachĂ© finement 1 grosse tomate 2 gousses de vanille 3 ml 1/2 cuil. Ă  thĂ© de curcuma 1 boĂźte de lait de coco * Sambal Oelek ou autre pĂąte de piment au goĂ»t sel Oignons verts hachĂ©s pour la garniture Faire chauffer un peu d’huile choisir une huile au goĂ»t neutre dans un grand poĂȘlon ou un wok et y faire dorer les laniĂšres de poulet. Mettre le poulet de cĂŽtĂ© dans une assiette. Remettre un peu d’huile au besoin dans le poĂȘlon et y faire tomber l’oignon 2-3 minutes. Lorsque l’oignon est translucide, ajouter l’ail, le sambal et le gingembre. Cuire encore quelques minutes sans faire brunir. Ajouter la tomate en petits dĂ©s, et poursuivre la cuisson encore 2-3 minutes. Ajouter le curcuma, le lait de coco et les gousses de vanille fendues + leur contenu graines. MĂ©langer. Ajouter le poulet et saler au goĂ»t. Laisser mijoter 5-10 minutes Ă  feu doux. Rectifier l’assaisonnement, et servir chaud sur du riz basmati ou parfumĂ© au jasmin, et garnir d’oignons verts. * Vous pouvez opter pour du lait de coco light » si vous voulez un plat plus lĂ©ger. Essayez de trouver du lait de coco sans ajout d’agents de conservation chimiques. Le Aroy-D » , entre autre, ne contient que de l’extrait de noix de coco et de l’eau. Bon appĂ©tit! Suivez-moi sur Facebook CHICKEN IN COCONUT MILK WITH VANILLA BEAN Rarely have I been so enthusiastic about a recipe
 I will make this one again and again. This chicken in coconut milk has everything I like in a recipe it is extremely simple to make, has a beautiful colour, ingredients that are easily available and above all, a surprising, exotic and unusual flavour combination. Vanilla beans in a chicken dish? Yes! And it is delicious! I am totally in love with this creamy, tasty chicken
 This is the perfect recipe for a dinner with friends, or an informal meal where you still want to impress your guests with something new and different, without spending the whole day in the kitchen or pay a fortune for fancy ingredients. You can make it in advance, and you can easily adjust the recipe for a larger crowd. This is the perfect recipe for this week’s Fiesta Friday! INGREDIENTS 1 kg 2 pounds skinless – boneless chicken breast 6 pieces – cut into strips. Some oil your choice, neutral taste 2 chopped onions 3 cloves of garlic, chopped 1 » cube fresh ginger, peeled and finely chopped 1 large tomato 2 vanilla beans 3 ml 1/2 tsp turmeric 1 can coconut milk * Sambal Oelek, or other hot pepper sauce, to taste Salt Chopped green onion to garnish Heat some oil in a large skillet or wok. Cook the chicken strips until lightly browned. Put aside. In the skillet, add the onion and some extra oil if needed. Cook for 2-3 minutes,or until the onion turns soft and translucent. Add the garlic and ginger and cook for a few minutes, but don’t overcook the garlic. Add the finely diced tomato, and continue to cook for 2-3 minutes. Add the turmeric, coconut milk, and the vanilla beans opened + their contents . Stir to combine. Add salt and hot pepper sauce to taste. Add the chicken strips and let simmer for 5-10 minutes on low heat. Taste again and add salt if needed. Serve warm with basmati or jasmin rice. Garnish with chopped green onion. * You can use light coconut milk if you prefer a calorie-reduced dish. I recommend the choice of an additive-free coconut milk, such as Aroy-D », which contain only coconut extract and water
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Découvrezles saveurs Jardin BiO étic du monde : ce lait de coco fera merveille pour accompagner vos plats exotiques, en leur apportant une note douce et fruitée. Notre lait de coco accompagne vos plats exotiques comme un wok de légumes, du riz thaï, un curry de boeuf ou un dessert cuit ou cru comme les entremets à la mangue. Il est présenté en
Peler l’ananas, puis dĂ©tailler sa chair en petits cubes, en rĂ©cupĂ©rant le jus du fruit en cours de les petits cubes d’ananas dans un bol, en y ajoutant la pĂąte de afin de bien enrober les petits cubes d’ananas avec la ensuite les petits cubes d’ananas enrobĂ©s de pĂąte au curry dans une cocotte, en y ajoutant le lait de coco et le jus d’ananas rĂ©cupĂ©rĂ© lors de la dĂ©coupe du cuire la prĂ©paration Ă  feu trĂšs doux pendant 25 Ă  30 mn, en remuant rĂ©guliĂšrement en cours de cuisson. Poivrer ensuite cette garniture au riz cuit, juste avant de servir celui-ci en accompagnement de vos plats. DĂ©licieux avec des spare-ribs » grillĂ©s au barbecue, avec un rĂŽti de porc caramĂ©lisĂ© ou prĂ©parĂ© Ă  laigre-doux, Ă©galement un petit filet de rhum blanc Ă  la prĂ©paration, en fin de cuisson DurĂ©e 60 minutes 30 minutes de prĂ©paration - 30 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 14 personnes
\n \nrĂŽti de porc ananas lait de coco
Recette D ans une cocotte minute, faire dorer le rĂŽti, le retirer de la cocotte. F aire revenir les oignons jusqu’à les rendre translucides. P lacer le rĂŽti sur les oignons. A jouter l’ail, la feuille de laurier et lait. S aler, poivrer. F ermer hermĂ©tiquement la cocotte et faire cuire 1h par kg de viande aprĂšs la mise en pression. Accueil»Cuisine»Plats complets»RĂŽti de porc Ă  l’ananas 9 dĂ©cembre 2009 Plats complets, Viandes 12,911 Vues En cherchant sur le net une recette salĂ©e-sucrĂ©e, je suis tombĂ©e sur celle-ci sur le journal des femmes. Quand j’ai commencĂ© Ă  la rĂ©aliser j’ai eu un petit doute quand j’ai mis le rhum, mais en fin de compte, ce fut un vrai dĂ©lice, j’ai simplement rajoutĂ© pendant la cuisson le jus de l’ananas et de l’eau afin d’obtenir une belle sauce pour accompagner du riz. Pour 4 personnes – 1 rĂŽti de porc de 800 g – 1 boite d’ananas au sirop – 3 cuillĂšre Ă  soupe d’huile – 30 g de beurre – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 4 cuillĂšres Ă  soupe de rhum – le jus d’1/2 citron vert – 1 cube de bouillon de volaille dĂ©layĂ© dans 10cl d’eau chaude – 3 cuillĂšres Ă  soupe d’eau – sel, poivre Égouttez les tranches d’ananas en conservant le jus, les coupez en morceaux. Peler et Ă©mincer les oignons et l’ail. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte. Faire revenir le rĂŽti jusqu’à ce qu’il soit dorĂ© de tous les cĂŽtĂ©s, puis rĂ©servez le dans une assiette. A la place, faire colorer les oignons et l’ail sur feu vif. Incorporer les morceaux d’ananas et laissez les colorer 5 minutes. Remettre le rĂŽti dans la cocotte 2 minutes. Verser le rhum et flamber. Ajouter le jus de citron et le bouillon de volaille, poivrez et salez. Attention, le bouillon sale dĂ©jĂ  la sauce il faut ĂȘtre prudent. Couvrez et laissez cuire 1 heure Ă  feu doux. Retournez la viande rĂ©guliĂšrement en rajoutant Ă  mi cuisson un peu de jus de l’ananas, et un peu d’eau. Servez avec un riz blanc, Vietnam ou basmati. TagsAil Alcool Ananas Citron vert Facile Porc Rhum A propos Mo. Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espĂšre que vous en prendrez autant Ă  lire mes articles et rĂ©aliser mes recettes ou un projet. Suggestion Coffret de cartes 1205 Hello, hello. Voici un petite coffret que j’avais rĂ©alisĂ© pour l’une de mes DT et 
 RĂ©servezla viande au chaud. DĂ©glacez au vin blanc. Laissez rĂ©duire 5 minutes, filtrez. Reversez le jus, ajoutez le poivron, l’ananas, le lait
J'avais une petite envie de saveurs exotiques, le temps est pluvieux et le seul moyen de faire rentrer le soleil dans la maison c'est en passant par la cuisine, une recette qui ensoleille pas seulement la cuisine mais qui rĂ©chauffe aussi les coeurs, donc aujourd'hui je vous prĂ©sente le filet mignon de porc au curry et lait de coco auquel j'ai rajoutĂ© quelques petites tranches d'ananas que j'avais fait dorer, je peux vous assurer que c'est une pur rĂ©gal ! L'ananas est facultatif et on peut Ă©galement remplacer le filet mignon par du sautĂ© de porc, comme vous le savez tout est possible en cuisine ! PrĂ©paration 15 minutes / DifficultĂ© trĂšs facile / Cuisson 45 minutes IngrĂ©dients pour 4 personnes 1 filet mignon de 700 Ă  800 g ou 2 de 400 g 2 Ă©chalotes 2 c Ă  s de curry +/- selon les goĂ»ts 40 cl de bouillon de volaille 40 cl de lait de coco 2 c Ă  s d'huile d'olive 1 boite d'ananas au sirop facultatif 1 noix de beurre 1 c Ă  s de noix de coco facultatif 1 piment rouge selon les goĂ»t / facultatif Quelques brins de coriandre Sel et poivre Commencez par couper votre filet mignon en morceaux, pelez et Ă©mincez finement les Ă©chalotes. Versez 2 cuillĂšres Ă  soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir vos morceaux de filet mignon jusqu'Ă  ce que toutes les faces soient bien dorĂ©es. Retirez la viande de la sauteuse et ajoutez Ă  la place les Ă©chalotes Ă©mincĂ©es, faites-les suer sans coloration, remettez les morceaux de filet mignon dans la sauteuse, saupoudrez de curry 2 c Ă  s, +/- selon les goĂ»ts mĂ©langez bien et laissez cuire 1 minute, versez le bouillon de volaille sur la viande. Salez et poivrez, baissez le feu au minimum, couvrez votre sauteuse et laissez ainsi mijoter 30 minutes environ. Une fois le temps de cuisson terminĂ©, votre bouillon devra avoir rĂ©duit de 3/4, si ce n'est pas le cas poursuivez la cuisson quelques minutes Ă  feu vif pour faire rĂ©duire votre bouillon. Versez votre lait de coco sur la viande, mĂ©langez et poursuivez la cuisson encore 10 Ă  15 minutes Ă  feu trĂšs doux. Égouttez les tranches d'ananas, mettez une poĂȘle Ă  chauffer, ajoutez le beurre, dĂ©posez vos tranches d'ananas et faites-les dorer sur toutes les faces, coupez-les ensuite en gros morceaux et rĂ©servez, ciselez les brins de coriandre. Une fois que votre filet mignon de porc au curry et lait de coco est cuit, dĂ©posez-le dans un plat de service avec sa sauce, ajoutez les morceaux d'ananas, la coriandre ciselĂ©e, et saupoudrez avec la cuillĂšre Ă  soupe de noix de coco, parsemez sur le dessus le piment Ă©mincĂ© et servez sans attendre avec un riz basmati par exemple. Bonne dĂ©gustation.

500g de sauté de porc; 1 ananas frais; 1 boite de lait de coco; 12 cl de creme fraiche; 1 c.s de cury; 1 gros oignon blanc; 100 g de pistaches non salées et décortiquées; sel;poivre, piment (d'espelette) Pour la garniture de légume : 200 g de petits pois (surgelés) 4 pommes de terre pour la marinade de l'ananas : 1 jus d'orange; 1 c.s de

Et voici arrivĂ©e ma derniĂšre participation de l’annĂ©e pour le Tour en cuisine n° 33 . Aujourd’hui, le 25 dĂ©cembre 2011, jour du papa NoĂ«l, je suis Ă  630 km de chez moi, en train de dĂ©baller les cadeaux sous le sapin!! Je vous souhaite Ă  toutes et Ă  tous un Joyeux NoĂ«l!! Il y a quelques jours, j’ai Ă©tĂ© vagabondĂ© chez Petit Bohnium du blog La popote de Petit Bohnium » et parmi ses nombreuses recettes, j’ai trouvĂ© celle-ci. Cela faisait longtemps que je voulais cuire un rĂŽti dans le lait et nous n’avons pas Ă©tĂ© déçus du tout. Un plat plein de saveur, Ă  tester. Mais, sur le coup, je n’ai pas rĂ©alisĂ© que je publiĂ© le 25, j’aurais du chercher un plat plus festif!!
Puis le hasard faisant de drĂŽle de tour, c’est aussi Petit Bohnium qui vient chez moi essayer de trouver son bonheur. QuantitĂ© 6 personnes – PrĂ©paration 20 mn – Cuisson 2 h Plat familial – Prix de revient € par personne au 18 DĂ©cembre 2011 IngrĂ©dients 1 kg de rĂŽti d’échine de porc 1/2 litre de lait demi-Ă©crĂ©mĂ© 1 c. Ă  soupe d’ail en poudre 2 feuilles de laurier 1 bouquet garni 10 pommes de terre moyennes Sel, poivre 1 c. Ă  soupe d’huile 1 c. Ă  cafĂ© bombĂ© de maĂŻzena PrĂ©paration N’ayant pas de cocotte minute, j’ai rĂ©alisĂ© la recette dans une marmite et donc augmentĂ© les temps de cuisson. Faire chauffer l’huile dans la marmite puis y faire dorer la viande de toute part avec l’ail en poudre. Mouiller avec le lait, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni, les feuilles de laurier. Couvrir et faire cuire Ă  feu doux pendant 1 h 30 mn en retournant de temps en temps le rĂŽti. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en morceaux. Les ajouter dans la marmite, rectifier l’assaisonnement si nĂ©cessaire. Continuer la cuisson environ 30 minutes jusqu’à ce que vous sentiez les pommes de terre fondantes sous la fourchette. DĂ©barrasser le rĂŽti et les pommes de terre dans un plat. Ajouter dans le lait, la maĂŻzena dĂ©layĂ©e dans un peu d’eau froide et bien fouetter pour obtenir une sauce onctueuse. Par rapport Ă  la recette originale, j’ai choisi d’épaissir la sauce. Trancher le rĂŽti et servir aussitĂŽt. Bon appĂ©tit !!! Recette originale ICI © 2011 – 2012, Natly. All rights reserved.
\n \n rĂŽti de porc ananas lait de coco
Placezy le rÎti et le lard fumé et faites-les dorer de toutes parts. Ajouter l'oignon et l'ail hachés. Assaisonnez, mettez le bouquet garni, les carottes coupées en rondelles, les petits pois et revenir le tout pendant 5-10 minutes. Ajoutez l'eau bouillante, les pommes de terre coupées en 6 et le concentré de tomates.
Avec cette recette, vous obtiendrez une grande quantitĂ© de sauce. Vous pouvez congeler ce dont vous n'avez pas besoin et l'utiliser ultĂ©rieurement comme trempette pour accompagner des cruditĂ©s ou des croustilles de crevettes qu'on trouve dans les Ă©piceries asiatiques. PrĂ©paration 65 minutes Cuisson 10 minutes Portions 1 portion CrĂ©dits © Publications Transcontinental inc., tous droits rĂ©servĂ©s. IngrĂ©dients PrĂ©paration IngrĂ©dients SAUCE AU beurre d'arachides ET AU LAIT DE COCO 2 cuillĂšres Ă  thĂ© d' huile d'arachide ou huile vĂ©gĂ©tale 1 tasse d' ananas broyĂ©, bien Ă©gouttĂ© 2 gousses d'ail hachĂ©es finement 1 cuillĂšre Ă  table de pĂąte de cari rouge 2 cuillĂšres Ă  thĂ© de gingembre frais, rĂąpĂ© 1 cuillĂšre Ă  table de cassonade tassĂ©e 1 2/3 tasse de lait de coco 75 mL de beurre d'arachides 1/4 cuillĂšre Ă  thĂ© de sel 2 cuillĂšres Ă  table de jus de lime fraĂźchement pressĂ© SATÉS DE porc 1 lb de filet de porc parĂ©s et coupĂ©s en laniĂšres de 1/4 po 5 mm d'Ă©paisseur 1 cuillĂšre Ă  table d' huile d'arachide ou d'huile vĂ©gĂ©tale 2 gousses d'ail hachĂ©es finement 2 cuillĂšres Ă  thĂ© de coriandre fraĂźche , hachĂ©e finement 1 cuillĂšre Ă  thĂ© de curcuma 1/2 cuillĂšre Ă  thĂ© de sucre 1/4 cuillĂšre Ă  thĂ© de sel 1 pincĂ©e de piment de Cayenne concombre coupĂ© en tranches facultatif croustilles de crevette facultatif Valeurs nutritives Par portion Énergie 76 cal Gras 5 gGlucides 2 g Calories 76/portion PrĂ©paration SAUCE AU BEURRE D'ARACHIDES ET AU LAIT DE COCO 1. Dans une casserole, chauffer 1 c. Ă  thĂ© 5 ml de l'huile Ă  feu vif. Ajouter l'ananas et cuire, en brassant, de 4 Ă  5 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'il soit lĂ©gĂšrement dorĂ©. Mettre l'ananas dans un bol et rĂ©server. 2. Dans la casserole, chauffer le reste de l'huile Ă  feu moyen. Ajouter l'ail, la pĂąte de cari et le gingembre et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange dĂ©gage son arĂŽme. Ajouter la cassonade et cuire pendant 30 secondes. Ajouter le lait de coco, le beurre d'arachides et le sel et mĂ©langer. Porter Ă  Ă©bullition, en brassant, jusqu'Ă  ce que le beurre d'arachides soit dissous. RĂ©duire le feu et laisser mijoter, en brassant, de 3 Ă  4 minutes ou jusqu'Ă  ce que la prĂ©paration ait Ă©paissi. Ajouter l'ananas rĂ©servĂ© et rĂ©chauffer, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le jus de lime et bien mĂ©langer. Laisser refroidir Ă  la tempĂ©rature ambiante. SATÉS DE PORC 1. Dans un bol en verre, mĂ©langer les laniĂšres de porc, l'huile, l'ail, la coriandre, le curcuma, le sucre, le sel et le piment de Cayenne. Laisser mariner Ă  la tempĂ©rature ambiante pendant 30 minutes. 2. Enfiler les laniĂšres de porc sur de petites brochettes de bois prĂ©alablement trempĂ©es dans l'eau mettre environ deux laniĂšres par brochette. DĂ©poser les brochettes de porc sur une plaque de cuisson. Cuire sous le gril prĂ©chauffĂ© du four pendant environ 6 minutes ou jusqu'Ă  ce que le porc soit cuit, mais encore lĂ©gĂšrement rosĂ© Ă  l'intĂ©rieur retourner les brochettes une fois en cours de cuisson. Servir aussitĂŽt les satĂ©s de porc avec la sauce au beurre d'arachides refroidie, des tranches de concombre et des croustilles de crevettes, si pouvez prĂ©parer la sauce Ă  l'avance et la mettre dans un contenant hermĂ©tique. Elle se conservera jusqu'Ă  1 semaine au rĂ©frigĂ©rateur. Laisser revenir Ă  la tempĂ©rature ambiante avant de pouvez prĂ©parer le porc Ă  l'avance, le couvrir et le laisser mariner jusqu'au lendemain au rĂ©frigĂ©rateur. Rendement 20 satĂ©s Valeurs nutritives Par portion Énergie 76 cal Gras 5 gGlucides 2 g Calories 76/portion
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