Une autre conséquence de la crise sanitaire les filières filières agricoles sont privées de leur principal débouché, la vente aux restaurateurs. Un producteur de pommes de terre a décidé de "brader" ses patates à moitié prix en vente directe, et ça marche ! La fermeture des restaurants a répercuté des conséquences économiques sur leurs fournisseurs certains grossistes sont dans le rouge et les filières agricoles ont du mal à écouler leurs stocks. Un producteur de pommes de terres a effectué une vente directe de son stock succès garanti, 30 tonnes vendues en trois "vente directe"Frédéric Biason est producteur de pommes de terre. 500 tonnes de tubercules sont conservées au frais et qui n'ont pas trouvé Biason explique l'ampleur du problème "On a l'habitude d'avoir une clientèle régulière toutes les semaines avec les restaurateurs et les cantines scolaires. Malheureusement, étant donné le contexte actuel, il n'y pas de restaurant ouvert, donc c'est compliqué de vendre de la pomme de terre."Afin d'écluser son stock, il a organisé une opération de vente directe à la ferme pendant tout le mois de février des filets de 10 ou 25kg de pommes de terre vendus à moitié prix. Et pour l'instant, les consommateurs y trouvent leur compte et comprennent le soutien à apporter aux compte beaucoup sur cette opération de vente directe "Dans un premier temps, on espère en écluser au moins 200 tonnes pour le déstockage. Après on avisera."Le monde de l'agriculture marque le pasPour Nicolas Michaud, agriculteur élu à la Chambre d'Agriculture de Côte-d'Or, beaucoup d'agriculteurs sont dans l'expectative des producteurs de légumes, mais aussi des éleveurs durement impactés par la crise Michaud résume "On n'a toujours pas chiffré l'impact économique, ça va laisser des traces. Les gens se posent des questions sur la future campagne, que va-t-il falloir planter dans nos champs ? On va avoir des stocks dans nos exploitations, et il faut qu'on ajuste ça auprès de nos fermes."Frédéric Biason, lui, a déjà décidé de réduire sa production de pommes de terre. Il en plantera sur 15 hectares cette année, au lieu de 20 l'an reportage d'Anne Berger et Baptiste Mézerette Intervenants Frédéric Biason, producteur de pommes de terreNicolas Michaud, agriculteur élu à la Chambre d'Agriculture de Côte-d'Or Fénay un stock de pommes de terre bradé en trois jours

Onne pouvait pas faire plus court dans le circuit de la distribution. Du champ à l’assiette, il n’y a qu’un pas avec le distributeur automatique de pommes de terre, installé à la

Publié 8 Juin 2021 à 19h09 Temps de lecture: 1 min Partage : Ces vendredi 11 et samedi 12 juin, Nicolas Decroocq, agriculteur à Rupembert, organise une vente de déstockage de pommes de terre

Les variétés Les variétés de pommes de terre On ne doit pas parler de la pomme de terre mais des pommes de terre ! Plusieurs milliers de variétés existent de par le monde, sauvages ou cultivées. En France, environ 200 variétés de pommes de terre sont inscrites au Catalogue officiel des espèces et variétés végétales, et donc autorisées à la culture. On estime à une bonne centaine les variétés cultivées actuellement. Au rayon fruits et légumes des magasins et sur les étals des marchés, une vingtaine de variétés de pommes de terre prédomine. Chacune d’entre elle a ses spécificités et ses aptitudes culinaires. Pour choisir la pomme de terre la plus adaptée à la recette, au plat, au mode de cuisson que vous souhaitez réaliser, demandez conseil à votre vendeur ou suivez les recommandations d’usages indiqués sur les emballages vapeur/rissolées, four, frites,…. Classification des variétés Amandine Fille de Charlotte, inscrite au Catalogue* depuis 1994, cette variété a une forme allongée et régulière, une peau jaune et une chair jaune pâle. Appréciée pour ses qualités gustatives, sa chair ferme et sa texture moelleuse, Amandine est parfaite pour une cuisson à l'eau ou à la vapeur. On peut aussi la déguster rissolée ou mijotée. Annabelle Originaire des Pays-Bas, cette variété est inscrite au Catalogue en 2002. Le tubercule est allongé, avec une peau jaune, et une chair jaune foncé. Grâce à une faible teneur en matière sèche, Annabelle a une très bonne tenue à la cuisson. Belle de Fontenay C'est l'une des plus anciennes variétés françaises. Mentionnée pour la première fois dans le catalogue Vilmorin en 1885, elle est inscrite au Catalogue en 1935. Le tubercule est claviforme, très régulier, avec une peau jaune et une chair jaune foncé. Dotée d'une chair très fine et d'un petit goût de noisette, sa chair ferme se tient bien à la cuisson, ce qui la rend parfaite pour les pommes vapeur et les salades. BF 15 C'est un croisement de Belle de Fontenay et d'une autre variété nommée Flava chacune lui ayant donnée une initiale. Inscrite au Catalogue en 1947, son tubercule est claviforme, assez régulier, avec une peau jaune et une chair jaune foncé. Sa chair ferme est parfaite pour les cuissons au four, à la vapeur, à la poêle. Charlotte Variété française inscrite au Catalogue en 1981, Charlotte a une forme allongée, très régulière, une peau fine et jaune, et une chair jaune. C'est une grande référence pour les amateurs de chair ferme, en raison de ses qualités gustatives. Elle a une excellente tenue à la cuisson, et est savoureuse en en salade, pommes vapeur ou rissolées, ou encore en robe des champs. Chérie Fille de Roseval, cette variété française est inscrite au Catalogue en 1997. De forme oblongue allongée, à chair jaune pâle, Chérie présente un bel aspect avec sa peau rouge et lisse. Grâce à la fermeté de sa chair, elle est excellente en pommes vapeur, salade, sautées ou rissolées. Franceline Variété française inscrite au Catalogue en 1993, Franceline a une forme allongée et régulière, une peau rouge et une chair jaune. Outre son bel aspect, elle bénéficie également de très bonnes qualités culinaires grâce à sa texture tendre. Elle accompagne à merveilles poissons et viandes. Pompadour Fille de Roseval et BF15, cette variété française est inscrite au Catalogue en 1992. De forme allongée, le tubercule a une peau et une chair jaunes. Dotée de qualités culinaires indéniables, sa chair ferme convient aux salades, aux pommes vapeur et aux pommes rissolées. Ratte D'origine inconnue, son inscription au Catalogue date de 1935. Reconnaissable par son petit calibre et sa forme allongée légèrement incurvée, cette variété a une peau et une chair jaunes. Sa texture et sa saveur exquise qui rappelle la châtaigne en font une pomme de terre incontournable pour les gourmets. Elle est idéale pour les salades, les pommes vapeur ou rissolées. Roseval Variété française inscrite au Catalogue en 1950, Roseval est claviforme, très régulière, avec une chair jaune parfois veinée de rose et une peau rose foncé. Très ferme, parfaite pour la cuisson à la vapeur, sa saveur très douce s'adapte à toutes les recettes ; gardez si possible sa peau rose foncé pour de belles couleurs dans l'assiette ! Ventepomme de terre Nevers, Moulins, Bourges | Ferme de Pont Roy Pont Roy 18600 SANCOINS 09 74 56 71 82 Rappel Gratuit Des spécialistes de la vente de pommes de terre à Nevers

Pommesde terre, oignons, échalotes - Ramassage au champ les week-ends d'août et septembre et vente à la ferme. C'est mon entreprise, je mets à jour mes infos. Il y a 2 jours. Prestations .

Nousproposons aussi des pommes de terre, des oignons Produits à la ferme. Fin 2022, un magasin de vente sera disponible à la ferme pour vous présenter nos fabrications maison et une gamme de produits locaux. Nos produits. Nos points de vente. Notre élevage. Galerie photos. Contact. Vente de produits fermiers Commandez des produits fermiers locaux, élaborés dans

Lemontant total est toujours approximatif car le total à payer est calculé en fonction du poids exact des marchandises livrées. Pas de paiement en ligne ! Vous payez à la livraison, en liquide ou par Bancontact. Livraison gratuite de votre commmande (supérieure à 30 €*) chez vous le jeudi qui suit après 16h30, uniquement dans l’entité de Villers-la-Ville. BvFgN.

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